パンとほぼ同じくらい満足できる9つのおいしい炭水化物代替品

パスタとワイン

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炭水化物の切断 ウェルネスコミュニティの共通のテーマは、人々が次のことを行うために主要栄養素を避けているかどうかです。 ケトジェニックダイエット 、健康的な減量を達成する、または単に彼らが彼らの食生活をコントロールして生きたいという理由だけで より健康的なライフスタイル 。理由が何であれ、それはすべての炭水化物カットの人々を団結させることの難しさです。私は直接知っています。

自称者として 炭水化物 女王、加工された炭水化物を避けることは信じられないほど難しいです。朝食時に、私は自分と一緒にそのマフィンを買うのをやめます ブラックコーヒー 。昼食時にはパンが欲しく、夕食時には大きなパスタやねばねばしたピザのスライスを注文するのに勝るものはありません(ケーキ、クッキー、ペストリーなどのデザートの可能性についても始めないでください)。



明らかに、私が私のランダムな渇望のすべてに従えば、私は健康的な食事を育てないでしょう、それが私が最近野菜、果物、そしてタンパク質に焦点を合わせている理由です。私が学んでいることは、私のお気に入りの料理をいくつかの健康的な代替品と一緒に食べることができるということです。スクロールし続けると、パンを必死に渇望することのない9つの炭水化物代替品が表示されます。

ピザを作る二人

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まず、何かを明確にしましょう。すべての炭水化物が本質的に悪いわけではありません。「店で購入したマフィン、デニッシュ、巨大なベーグルなど、加工された炭水化物をたくさん食べている場合は、それらを減らして、オーツ麦、キノア、大麦などの全粒穀物由来の炭水化物に置き換えることをお勧めします。」説明します フランシスラージマン-ロス 、RDN、栄養学の専門家および著者 カラーで食べる 。 ' あなたが運動する場合、炭水化物はあなたの燃料を補給するために不可欠です トレーニング 、および全粒穀物の炭水化物に加えて、果物や野菜に含まれるものには、ビタミンやミネラルなどの必須栄養素が豊富に含まれています 。 '

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言い換えれば、あなたは すべての炭水化物を排除するべきではありません 。 Largeman-Rothが言うように、果物、野菜、全粒穀物に含まれるものはバランスの取れた食事に属します。 ブルックアルパート 、RD、ニューヨークを拠点とする栄養学の専門家であり、 ダイエットデトックス 、良いものと悪いものを区別することが重要であることに同意します。 「私の練習と私の本では、健康的な食事を維持するためにでんぷんの量を制限することをお勧めします。 ほとんどの人は炭水化物を含む実際の食品ではなく、炭水化物をでんぷんと同一視しているので、私は炭水化物という言葉を使用しません 、' 彼女が言います。「私は非常に多くの新しいクライアントが私の練習に来て、彼らは「低炭水化物」だと言いますが、彼らはヨーグルト、果物、ジャガイモ、豆などを食べると私に言います。これらの食品オプションはすべて炭水化物を含み、健康的です。 '

そのため、炭水化物を制限する代わりに、アルパートはクライアントにパン、米、パスタなどのでんぷんを制限するように依頼します。 「彼らは信じられないほど食べ過ぎがちで、栄養価が低く、しばしば血糖値の急上昇を引き起こします」と彼女は言います。 '減量のために、私は昼食または夕食にでんぷんを1日1回提供することをお勧めします。体重を維持するために、私は1日2人前をお勧めします。良いニュースは、いわゆる「悪い炭水化物」、またはアルパートが言うようにでんぷんを制限することは、悲しく、当たり障りのない、そして難しい必要はないということです。交換を数回行うだけで、健康的でもおいしい食べ物を食べることができます。これらの2人のトップ栄養専門家によって推奨されているように、スクロールを続けて、最高の炭水化物代替品を確認してください。

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パンをナスとズッキーニで代用

オプラは最初に叫んだ人ではありませんでした」 私はパンが大好きです! 「実際、それはおそらくそこに渇望している最も人気のある高炭水化物食品です。最も人気のあるパンの代替品のいくつかはナスと ズッキーニ 。単にそれを丸いスライスに切ります。オリーブオイル、ハーブ、スパイスを入れた天板に置きます。そしてそれを焼きます。暖かくて濃厚で美味しいです。シュレッドチーズ、トマト、ケッパーなどのトッピングを追加して、より健康的なブルスケッタを作る人もいます。一言:yum。

パンをカリフラワーパンに置き換える

そこにいるすべてのパン愛好家のための別のオプションは、既製のカリフラワーパンを購入することです。これは、急いでいる人(いつも私です)に特に適しています。ダウンタイムや準備は必要ありません。パッケージから取り出して使用します。それはそれと同じくらい簡単です。アルパートはブランドをお勧めします アウターアイルグルメ 。 「彼らは素晴らしいカリフラワーのパンを持っています」と彼女は言います。 「朝食のサンドイッチにぴったりです。」最良の部分は、オンラインで注文できることです。



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パンをポートベローマッシュルームに置き換える

それがあなたが求めているサンドイッチであり、ナスやズッキーニがうまくいかない場合は、ポートベローマッシュルームを使用してみてください。これは、インターネット上で最も愛されているパンの交換の1つです。ポルトベロマッシュルームは大きく、パンとほぼ同じサイズです。そのため、オープンサンドイッチとは異なり、すべてをまとめるのに最適です。特に自分でそう言うと、グリルしたときにも美味しくなります。

トルティーヤをレタスラップで代用

ここにあなたのためのもう一つの人気のある炭水化物代替品があります。タコスやラップに伝統的なトルティーヤを使用する代わりに、それらを完全に排除し、 新鮮なレタス 代わりに。これはわくわくしないように聞こえますが、驚くほど簡単で美味しいです。単純なラップを超えることもできます。自家製の春巻きや チキンレタスラップ

パスタをズッキーニ麺に置き換える

前に述べたように、パスタは私の最大の悪徳の1つです(ディナーパーティーでプッタネスカの蒸しボウルを拒否しようとします)。ただし、ズッキーニヌードル、または口語的に呼ばれるズッキーニの形で代替手段があります。まるで音のようです。ズッキーニの細いリボンをソースに入れて、小麦粉のパスタの味を模倣しますが、でんぷんはそれほど多くありません。

カリフラワーライスでご飯を代用

すべての米の渇望のために、代わりにカリフラワーを使用してみてください。これまで試したことがない人は少し変に聞こえるかもしれませんが、美味しいです。約束します。 「私はカリフラワーライスが大好きで、タンパク質のかなりの部分が上にある大きなボウルが好きです」とアルパートは言います。 「有機冷凍米カリフラワーはとても便利で、常に冷凍庫に保管しています。 充填 。」今ではほとんどどこでも利用できます。私はトレーダージョーズから私のものを手に入れるのが好きです。

ライスカリフラワー

トレーダージョーズ

パスタをスパゲッティスカッシュに置き換える

スパゲッティスカッシュと呼ばれるのには理由がありますよね?これにはオンラインレシピがたくさんありますが、私のお気に入りのレシピは最も単純なものです。マリナーラソースの毛布の下にある細かく刻んだカボチャ。必要に応じてパルメザンチーズを追加します。とてもシンプルでとても良いです。

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ピザ生地をカリフラワー生地に置き換える

これはかなり自明ですが、それでも注目に値します。個人的には、これは炭水化物を置き換える私のお気に入りの方法です。自分で作ることも、食料品店で既製のカリフラワークラストを購入することもできます。私は通常後者を行います(私の怠惰を非難します)。いずれにせよ、それは美味しくて、昔のでんぷん質の小麦粉の皮に代わる簡単な方法です。

トーストをサツマイモに置き換える

このユニークで天才的なパンの代替品は、Largeman-Rothの好意により提供されています。 「ハンバーガーバンズのような加工炭水化物をより健康的な食品に置き換えようとしているのなら、それは素晴らしいことです。私はサツマイモから小さなトーストを作るのが好きです。サツマイモを丸くスライスし、オリーブオイルまたはギーで磨いて、400°Fで約20分間焼きます。次に、ナッツバター、カッテージチーズ、アボカドなど、通常トーストにかけるものをトッピングできます。



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評決は次のとおりです。すべての炭水化物が悪いわけではなく、すべての炭水化物をカットする必要はありません(または、そのことについてはアドバイスされています)。 でんぷんの摂取量を最小限に抑えることに関心がある場合は、栄養価の高い代替品を選択することがすべてです。 ' 全粒穀物、発芽パン、野菜など、より健康的なオプションに加工炭水化物を交換するのは賢明です 、 'Largeman-Rothは繰り返します。 ' 私たちの体と脳が適切に動作するには炭水化物が必要であることを覚えておいてください 。 '

あなたが低炭水化物ダイエットについてもっと学ぶことに興味があるなら、すなわち ケトジェニックダイエット 、トップ栄養士によると、その背後にある科学についてすべて読んでください。

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  1. クリーブランドクリニック。 炭水化物:種類、良い炭水化物と悪い炭水化物と利点 。 2014年3月15日更新。