カプチーノ、お願いします:TikTokがスターバックスを恒久的に変えている方法

ベンコテ/ BuzzFeedニュース

胃がかき回される 長い写真を撮ると、外食産業の労働者が冷や汗をかいて勃発しました。 複雑なカスタムスターバックス 注文はTwitterで口コミで広まりました。仕事を辞めたい理由の今日のエピソードで、ジョシーという名前のバリスタが、エドワードの注文、バナナシロップ、シナモンドルチェのトッピング、キャラメルソースの7つのポンプを含む13のカスタマイズが施されたキャラメルクランチフラペチーノについて冗談めかしてツイートしました。 (話が広まった後、本物のエドワードがすべてを面白いと思ったにもかかわらず、バリスタは店の方針に違反したという彼の仕事から解雇されました。)



単なる豆乳ラテやモカフラペチーノのアイデアが、本物のコーヒーを飲まない人々の目玉であるオヤジギャグのオチだった時代がありました。その時はずっと昔のことであり、一連の要因が一度に集まって、スターバックスでは例外ではなく、信じられないほど複雑な注文が行われ、時には労働者の悔しさもありました。

Appuccinoの時代へようこそ。




13種類の追加成分が記載されたベンティキャラメルフラペチーノの側面にあるレシート

Twitter:@ProjectJosiee

スターバックスのバリスタが投稿した後、Twitterで話題になった複雑な飲み物

他の変更と同様 昨年の米国の消費者の習慣では、パンデミックが原動力となっています。昨年の春、多くの店舗が数週間から数か月間閉店したため、モバイルアプリが重要になりました。スターバックスからの最近の収益レポートによると、2021年1月から3月までの注文の26%がモバイルアプリを介して行われ、前年の注文の18%から増加しました。一部の店舗では、モバイル注文がさらに急増しました。ラッシュのピーク時にモバイルアプリが注文の20%以上を占める店舗の場所の数は、1年間で4,600から7,200になりました。

アプリから注文する場合、カスタマイズを追加するのは簡単で、ほとんどお勧めです。カスタマイズメニューのユーザーインターフェイスには、アドオンをより受け入れやすくするフラット化効果もあります。スプレンダまたは追加のショット(店に立っている場合に注文する可能性のあるかなり標準的なもの)を追加すると、ピスタチオシロップやキウイチャンクなどのあまり一般的ではない追加と同じ視覚的な重みが与えられます。また、奇妙な飲み物を直接注文することによる困惑を軽減し、新進の錬金術師に、追加するポンプを検討するために必要な余分な時間を与えます。

ただし、いくつかの制限があります。アプリメニューでは、アイスティーやリフレッシャーにラテやエスプレッソドリンク用の特定のトッピングを追加することはできません。しかし、モバイルアプリはカスタムドリンクの台頭の一部にすぎません。ドリンクに甘い冷たい泡をトッピングするだけです。


「別の日、別のスタービー!」

最大の貢献者 カプチーノの台頭にはTikTokがあります。ここでは、カスタマイズされた飲み物の提案が広まり、スターバックスのインフルエンサー(さらには従業員)が作った飲み物を披露しています。

10代と若者 長い間熱心なファンでした フラペチーノのような甘い氷のような飲み物の、そしてそれはまさにTikTokの人口統計です。ブライアントサイモン、テンプル大学の歴史教授、著者 コーヒー以外のすべて:スターバックスからアメリカについて学ぶ 何十年も同じコーヒーの注文に固執する傾向がある大人とは異なり、ティーンは新しい味と注文を試すため、カスタムフラペチーノのような絶えず変化するノベルティドリンクはティーンエイジャーにアピールするとBuzzFeedNewsに語った。スターバックスは、バーに行けず、たむろする場所が欲しい若者にもユニークな魅力があります。

10代の若者にとって、スターバックスは大人のように(少し)行動できる場所であり、大人の監督が最小限のスペースになることができます(特に白人に合格できる場合)。一方、親は基本的にブランドを信頼します(価格と場所を信頼すると、間違った種類の人々が除外されます)。

TikTokの効果は重要です。ニューハンプシャー州ナシュアのバリスタであるOwenは、昨年の夏、ウイルスのTikTokドリンク(冷たい泡とキャラメルの小雨が入ったアイスホワイトモカ)が非常に人気があったため、彼が午後のシフト中に作った飲み物の5分の1。

@annaxsitar

@ what.up.its.brookeに返信してくださいココナッツミルクが美味しかったと誰も教えてくれなかったのはなぜですか。 #annaxstarbies

スマートウォーターのpHバランス
♬オリジナルサウンド-annax

ニュージャージーのモデルであるAvaJames Cloupeは、もともとアイスホワイトモカのレシピをTikTokに投稿しました。私には実際にスターバックスで働いている友人がいます、そして彼女は甘いクリームの泡がどれほど良いかについて私に話しました、とクルーペはBuzzFeedNewsに話しました。アイスホワイトモカはもう手に入れたので追加しましたが、もちろんキャラメルも追加しました。キャラメルはすべてを良くします。彼女はそれがどれほどウイルス性であるかに驚いたが、それ以来、ブラウンシュガーオーツ麦ミルクを振ったエスプレッソに移った。私はそこで働いている非常に多くの人々と話をしました、そして彼らはいつも私に甘いクリームの泡のために飲み物を作ることがどれほど迷惑であるかを私に話しました、とクルーペは言いました。

スターバックスの競合他社もTikTokに気づいています。昨年の夏、ダンキンドーナツはメニューにチャーリーを追加しました。これは、TikTokのスターであるチャーリーダミリオ(キャラメルシロップを3杯入れたアイスコールドブリュー)がデザインしたドリンクです。新しいメニューアイテムは非常に人気があったため、冬の間、ダンキンドーナツは別のバージョンを追加し、冷たい泡を添えました。

別の日、別のスタービー!

Anna Sitarは、TikTokのスターバックスカプチーノスターです。彼女には900万人のフォロワーがいて、スタービーと呼ばれるさまざまな調合を味見テストするのを楽しんでいます。彼女はタグラインでビデオを始めます—別の日、別のスタービー!次に、ファンから提案されることが多い飲み物について説明し、ドライブスルーから注文して車で飲みます。彼女の最初の一口はしばしば畝のある眉であり、それから彼女は唇を叩きます、そして必然的な結論で:それはおいしいです。

シタールの魅力は、味覚テストだけではありません。彼女は薄く、白く、魅力的です。彼女はまた、水着でポーズをとるダンスビデオとチュートリアルを投稿しています。彼女はおそらく最も人気のあるスターバックスTikTokerですが、他にもたくさんあります。人気のあるバイラルドリンクの1つ、マンゴードラゴンフルーツリフレッシャー、水なし、ストロベリーピューレとホイップクリームを上にブレンドしたものは、プロが通うメイクアップアーティストのクリエイターによって最初に投稿されました。 ディマ

スターバックスのバリスタも、TikToksを投稿して新しく独創的なカスタムドリンクを作っています。 Lizzie Dyeは、ロンドンのスターバックスストアマネージャーです。 TikToks 彼女が仕事中に作った作品の彼女のバージョンのクルーペのアイスホワイトモカは、オリジナルよりもはるかに多くのビューを獲得することになりました。店内で働いている間、誰も店で注文したことはありませんでした。しかし、ビデオを投稿して以来、毎日何人の人が店内で注文しているのかわからなくなっていると彼女はBuzzFeedNewsに語った。

@starbuckswithlizzie

新しいスターバックスキャラメルブラウニーフラップ✨ #starbucks #starbucksuk #starbucksbaristarecipes #caramelbrowniefrap #frappuccino #starbucksdrinks

♬デジャヴ-オリビアロドリゴ

DyeのTikToksは非常に人気があるため、顧客に認められていると彼女は言います。1人は、自分の店に行って自分で作った飲み物を手に入れるために2時間も運転しました。スターバックスの企業が彼女のアカウントについて何も言うように彼女に連絡したことはありませんが、彼女は公式のスターバックスTikTokアカウントが彼女をフォローしていることに気づきました。

Fanta Nabe メリーランド州ボウイのバリスタで、TikTokで人気の飲み物のアカウントを持っていると、アイスホワイトモカは今でも人気がありますが、絶滅しつつあると言いました。ストロベリーアサイーを上に注いだラズベリーレモネードは間違いなくそこまで進んでいると彼女はBuzzFeedNewsに語った。

@strabiefanta

ジェニーはそれが6/10だったと言った #fyp #starbucks #ウイルス性 #barista

♬オリジナルサウンド-ファンタN

いちごアサイードリンクを食べてみました(いいけど とても 甘い;私の4歳の子供は、他のいくつかのAppuccinosと一緒にそれを愛していました:有名なアイスホワイトモカ、いくつかの余分な霧雨とシロップのあるキャラメルマキアート、そして追加のトッピングのあるコールドブリュー。それらはすべて良かったし、まさにあなたが期待するようなものでした。彼らは試してみるのは楽しかったが、私にとってはそうではなかった。エドワードを注文したかったのですが、地元のスターバックスには、キャラメルの小雨やキャラメルのフラップベースなどのカスタムアイテムがたくさんありませんでした。のような場所のバリスタ r /スターバックス 従業員のFacebookグループは、カスタム成分が絶えず不足していると不満を漏らしています。ライリー氏は、これは主にパンデミックによって引き起こされた世界的なサプライチェーンの問題によるものだと述べた。

どのカーダシアンがあなたであるかbuzzfeed

反応 バイラルなエドワードの命令に、これらの複雑な飲み物を作らなければならないスターバックスの従業員に大いに同情しました。バズフィード 報告 他のバリスタがツイッターでどのようにチャイムを鳴らして、彼らがしなければならなかったばかげた注文について話しているかについて。 副ニュースが話しました 当然のことながらイライラしているバリスタに。特に、顧客が材料ではなくTikTok(Harry Styles Refresher)からかわいい名前でカスタムドリンクを注文しようとした場合。

私は個人的にカスタムオーダーをするのが好きです。

ただし、すべてのバリスタがそれらを嫌うわけではありません。 BuzzFeed Newsが話したいくつかの人は、Appuccinosを作ることを気にしないと言い、忙しいラッシュの間でない限り、人々が注文した面白い新しいものを見るのが楽しいと感じることがありました。

私は個人的にカスタムオーダーをするのが好きです。メニューから外れたアイデアを作るのは楽しいです、と鍋は言いました。

誤解しないでください。大急ぎで誰かが本当に複雑なものを注文すると、間違いなくストレスになる可能性があります、とバリスタのブルターニュガイデラはBuzzFeedNewsに語りました。しかし、バリスタであることについての私のお気に入りの部分の1つは、顧客が愛する何かを作成できることです。また、私が試してみようとは思わない組み合わせを手に入れることができるので、それはクールですが、それらは結局私たちのすべての頼みの綱になります。彼女は同僚を通して、彼女が愛するブラウンシュガーシロップと冷たい泡を使ったアイス抹茶の飲み物の組み合わせを発見しました。

確かに、急いで注文された複雑な飲み物は、それが物事を遅くすることを意味する場合、労働者を苛立たせます。私は90年代後半に10代の頃にスターバックスで働いていましたが、注文が遅れると、顧客はスタッフに気を悪くするという経験がありました。いくつかの異なる液体をカップに入れる実際の労力はそれほど悪くはありません。仕事を無駄にするのは失礼な顧客です。

フィル博士2016年4月18日

スターバックス 今年50周年を迎える、は1984年に最初のカスタマイズを提供しました。それは、ラテのリクエストによるスキムミルクです。フラペチーノは1995年に発売されました。 ur-basicシニフィアンのPumpkinSpice Latteは2003年にデビューしました。戦略的に、スターバックスは2000年代に、既製のものを含むフードメニューの拡大を開始しました。 サンドイッチ 昼食の群集と、街区や郊外の町の中心部以外の休憩所やその他の場所で拡大するビジネスの両方に対応しました。 (2012年、スターバックスはベイエリアで人気のあるパン屋のチェーンを購入しました。 レシピを入手するためだけに 。)

誰がもうホットコーヒーを飲むのか、知ってる?

多くの点で、エドワードはスターバックスの魂のための数十年にわたる戦いのほんの一瞬であり、それは正確には何ですか。多くのジェネレーションXにとって、90年代のスターバックスは企業の悪の象徴であり、本物の本格的なコーヒーショップに取って代わる中流階級のふり(venti)のチェーンでした。 00年代までに、巨大なスターバックスカップは、特大のサングラスや巾着犬のように、クラスと性別の象徴になりました(大学院生は、ブリトニースピアーズとメアリーケイトオルセンのパパラッチ写真の違いについて論文を書くことができました。 00年代後半のカップ対ベンアフレックと彼の検疫ダンキンの注文)。スターバックスはコーヒーだけではありません。それはアメリカ文化の中で絶えず進化している存在です。好きでも嫌いでも、バスルームは使い続けます。

スターバックス自体は、手の込んだ飲み物の注文で完全に問題ありません。アプリや店舗で注文したカスタマイズの数に関するデータは追跡されないため、TikTokに着想を得た飲み物が昨年どのように販売されたか、またはカスタマイズが全体的に増加したかどうかを知ることは不可能です。

スターバックスのスポークスマンであるエリン・シェーン・ライリーは、カスタムオーダーがバイラルになることはTikTokよりも前であるとBuzzFeedNewsに語った。秘密のメニューアイテムがInstagramとPinterestで話題になり、2016年にスターバックスが正式にピンクドリンク(ココナッツミルク入りストロベリーアサイリフレッシャー)をメニューに追加しました。本社は、TikTokでどの飲み物が口コミで広まるか、そしてそれがアプリでどれほど人気が​​あるかを確かに認識しています。 TikTokは、お客様の声に耳を傾けるのに最適な方法です、とRiley氏は述べています。

パンデミックにより、スターバックスのフットプリントの変化が加速し、ドライブスルーとカーブサイドサービスが追加されました(2021年末までに2,000のカーブサイドロケーションが見込まれていました)。また、モバイルアプリに合わせてまったく新しいものを作成しています。 拾う モバイルアプリの注文—カフェの座席や、メニューからの立ち入りや注文はありません。

他のランチ場所と競争するためにフードメニューを拡大し、フルーティーなリフレッシャーやアイスティーなどのコーヒー以外の飲み物をどんどん追加しました。コーヒー以外の飲み物は、コーヒーを飲む可能性が低い10代の若者や若者にアピールするだけでなく、カフェインを探しているだけでなく、甘いおやつを求めている午後や夜の顧客を引き付けます。

スターバックスの現在の状況について、最もわかりやすい指標はマイルストーンです。2020年12月の時点で、スターバックスは、冬でもアイスドリンクがホットドリンクよりも売れたと発表しました。

エドワードのような甘い飲み物—フルーティーなお茶とレモネード、キャラメルクランチフラペチーノ、またはアイスホワイトモカ—はスターバックスの現在の形です。もはやコーヒーの場所ではありません。

それがあった場所と現在の場所との間の距離を測定するには、次のことを考慮してください。AnnaSitarがスターバックスの従業員に好きな飲み物を作るように頼んだTikTokで、彼女は彼らが彼女に温かい飲み物を与えたことに失望しました。コメントの中で、あるファンは、もうホットコーヒーを飲む人さえいると書いています。

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